Un postre brasileño de coco endulza el taller de cocina

El sábado 8 de agosto de 2026, a las 4:00 p. m., la Iglesia El Cercado dedicó una nueva sesión de su taller de cocina a la preparación de un postre brasileño de coco. La receta combinó coco rallado, leche condensada, mantequilla y azúcar para obtener un dulce de elaboración sencilla.

En esta ocasión, el taller se concentró en una preparación de repostería que requiere pocos ingredientes, atención constante durante la cocción y paciencia para conseguir la textura adecuada. El resultado puede servirse en pequeñas porciones una vez que se haya enfriado.

Ingredientes

• 2 bolsas pequeñas de coco rallado Chiquilín
• 1 lata de leche condensada La Lechera
• 1/2 barrita de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar

Preparación paso a paso

1. Preparar una charola o superficie limpia donde se colocarán las porciones del postre al finalizar la cocción.
2. Derretir la mantequilla sin sal en una olla o sartén a fuego bajo.
3. Agregar la leche condensada y el azúcar. Mezclar continuamente para integrar los ingredientes y evitar que se peguen al fondo.
4. Incorporar poco a poco el coco rallado y continuar removiendo.
5. Cocinar a fuego bajo, sin dejar de mezclar, hasta que la preparación espese y comience a separarse del fondo del recipiente.
6. Retirar del fuego y dejar reposar brevemente, hasta que la mezcla pueda manipularse con cuidado.
7. Formar porciones pequeñas con ayuda de dos cucharas y colocarlas sobre la superficie preparada.
8. Dejar enfriar completamente antes de servir, para que el postre adquiera una consistencia más firme.

La elaboración permitió practicar el control del calor y reconocer el punto adecuado de una mezcla dulce. Con esta receta, el taller sumó un sabor internacional a sus actividades y ofreció otro agradable momento de aprendizaje y convivencia.